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提到酸汤面这道美食,面条就成熟了,面汤都给

说到酸汤面这道美食,信任我们都特别的爱吃吧,尤其是像我这种随时都吃面条的人来说,酸汤面我一次就可以吃两大碗!为此,今日我就给我们带来了一道酸汤面的制造教程,这但是作为一名面食爱好者的我,研讨了良久才做出来的小秘方,只需了解几个小过程,就可以让你做出来的酸汤面特别的好吃,比照外面饭馆中做的酸汤面,我教你做的这道酸汤面,绝比照他还甘旨呢!

说到酸汤面这道美食,面条就成熟了,面汤都给喝的一尘不染,真甘旨

制造食材:面条一小把,葱花一小撮,大蒜3瓣,蒜苗一小撮,白芝麻一勺,西红柿一个,芹菜两根,蚝油一勺,酱油一勺,陈醋三勺,花椒粉一勺,食用油20克。

详细制造:

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1、预备的葱、姜将其清洗洁净,在切成末备用。西红柿用开水烫去表皮今后,切成小丁状备用。蒜苗清洗洁净,切末备用。芹菜清洗洁净后,切丁备用。预备一个平底锅,淋入少量的食用油,并将其加热到5成热。

2、把预备好的芹菜参加锅中,用中火将其翻炒断生,参加预备好的西红柿,持续翻炒把西红柿的汁水炒出。再往锅中参加少量食盐、酱油和一小勺的花椒粉,并往锅中再参加小半碗的清水,把西红柿煸炒至黏稠状后,盛出锅中备用即可。

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3、把锅清洗洁净,并开火把水分烧干,再往锅中参加15克食用油,比及油温6成热时,把预备好的蒜末参加锅中,小火将其炒出香味,在把预备好的葱花参加锅中,翻炒至蒜末金黄,盛出锅中备用即可。这一过程最重要的便是,掌握好火候,以防蒜末被炒焦糊,最好便是用小火翻炒。

4、预备一口小锅,往里面参加小半锅的清水,并开大火将其烧沸,再把预备好的面条下入锅中,对其进行熬煮,直到面条被煮熟。在此过程中,每隔半分钟就往锅中参加小半碗清水,这样能让煮出来的面条愈加的筋道,差不多参加两次清水,面条就成熟了。

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5、把煮好的面条捞出,并放入到大碗中,把炒好的西红柿芹菜,以及蒜末参加碗中,在舀入两大勺的面汤,将面条拌和均匀。最终碗中再参加食盐、生抽、陈醋等调料品适量,再撒入熟芝麻、蒜苗和几滴的香油,拌和匀匀今后,就可以着手开吃了。每次我做这道酸菜面的时分,面汤都给喝的一尘不染,信任你也会得。

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过程解析:

1、西红柿芹菜一定要炒得越软烂越好,这样更简略入味。

2、在对蒜末进行制造的时分,火候要掌握好。

本文相关词条概念解析:

汤面

汤面,带汤的面条。清俞正燮《癸巳存稿·面便条》:“《伤寒论》云:食以索饼。今医书则谓之汤麪,又谓之麪汤。”

面条

面条起源于我国,已有四千多年的制造食用前史。面条是一种制造简略,食用便利,养分丰厚,即可主食又可快餐的健康保健食物。早已为世界人民所承受与喜欢。面条一种用谷物或豆类的面粉加水磨成面团,之后或许压或擀制成片再切或压,或许运用搓、拉、捏等手法,制成条状或小片状,最终经煮、炒、烩、炸而成的一种食物。花样繁多,种类多样。如北京的炸酱面、河北的捞面、河南的烩面、山西的刀削面、上海的阳春面、四川的担担面等。地方特色及其丰厚,又如节日喜庆的长寿面。国外的香浓意大利面等。

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